Evani Carvalho Torres é natural de Carnaíba/PE, nascida em 13 de outubro de 1962, filha de Leonardo José da Silva e Maria José de Carvalho da Silva. Como funcionária pública foi agente administrativa e posteriormente, após prestar concurso público foi admitida como professora estadual, trabalhando na Escola Professora Rosete em Iguaracy. Com a estadualização da escola Joaquim Alves de Freitas em Jabitacá, Evani passou a ser gestora dessa unidade de ensino, de 1989 até 2013, dando uma grande contribuição para aquela comunidade escolar e ao Distrito de Jabitacá, que adotou como lugar para fixar residência. Também foi gestora em escola municipal de 1989 até 1992. É formada em biologia e pós-graduada na mesma área.
Casou-se em 1983 com Francisco Torres Martins, com quem tem 3 filhas que já lhe deram três lindo e amados netos. Na cidade de Iguaraci e no Distrito de Jabitacá, Evani tem grande participação na vida política, como esposa de vereador e sua mais forte cabo eleitora, Evani conquista as pessoas com sua simplicidade e atenção que tem com todos, indistintamente.
O carisma dessa mulher guerreira e vencedora é conhecido por todos aqueles que tem a oportunidade de conhecê-la e conviver com ela. Ela é o mais fiel exemplo de que a simplicidade e o caráter sempre serão referência de personalidade de destaque.